魚の部位の中でも、最も脂がのって美味しいとされる腹身（ハラス）を、焼き魚や刺身として楽しむ文化は、魚食文化が深く根付いた日本ならではの贅沢と言えます。特にサーモンハラスは、その濃厚な旨みととろけるような食感で、日本の食通の間で高い人気を誇ります。
海外では魚を丸ごと食べる習慣が少なく、このような希少部位を珍重する日本の食文化は非常にユニークです。焼くだけで美味しく、ご飯が進むサーモンハラスは、日常の食卓を豊かにする逸品です。
しかし、ハラスは一尾のサーモンから少量しか取れないため、一般のスーパーでは安定供給が難しく、多くの方が「サーモンハラス どこで売ってる」と販売店を探しているのが現状です。
この記事では、この日本の粋な食文化が生んだハラスの魅力を紹介しつつ、あなたが探している確実な販売店（コストコ、魚専門スーパーなど）、そしてお得な入手ルートを徹底解説します。
※おなじ鮭でもスモークサーモンについてはこちらの記事でまとめています。
サーモンハラス（鮭ハラス）とは？
「ハラス」とは、魚のお腹の部分にあたる部位。
鮭やサーモンのハラスは特に脂がのっていて旨味が強い部位として人気です。
焼き魚や寿司ネタとしても人気があり、居酒屋や回転寿司でもよく提供されています。
サーモンハラスの販売店はどこ？購入ルートと賢い探し方
サーモンハラスは、サーモンの腹の部分であり、一尾から取れる量が少ない希少部位です。そのため、通常の切り身とは異なり、販売店や陳列場所が限定される傾向があります。「どこで売ってる？」という疑問に答えるため、購入目的別のおすすめ販売チャネルを解説します。
大容量・最安値ルート（日常使い・まとめ買い向け）
コストパフォーマンスを重視し、自宅で焼き魚やハラス丼として頻繁に楽しみたい方向けのルートです。
- コストコ（Costco）：
- 大容量・最安値の主要ルートです。コストコでは、生または冷凍の大容量パックで安定して販売されています。グラム単価が非常に安いため、見つけたら小分けにして冷凍保存するのが鉄則です。
- 業務スーパー：
- 冷凍魚介コーナーで、冷凍のサーモンハラスや切り落としが販売されていることがあります。価格を重視し、大量にストックしたい場合に適しています。
- 魚専門スーパー・鮮魚店：
- 品質と鮮度を重視する方に最適です。一般的なスーパーの鮮魚コーナーでも、ハラスが「アラ」として安価に販売されていることがありますが、魚専門の店舗の方が切り身として販売されている可能性が高いです。
2. 一般スーパー・その他の販売ルート
- 一般スーパーマーケット（大型店）：
- 鮮魚コーナーの「アラ」や「特売品」の棚に置かれていることがありますが、数量限定や入荷日に左右されます。通常の切り身とは別の、安価な魚介類コーナーを探しましょう。
- 冷凍食品コーナー：
- 冷凍の味付けハラス（西京漬け、塩焼きなど）として販売されていることがありますが、これは加工品であり、生やシンプルな塩ハラスを探している場合は鮮魚コーナーを確認してください。
- ディスカウントストア（ドン・キホーテなど）：
- 生鮮食品を扱う大型店舗では、時々ハラスのパックを安価で販売することがありますが、在庫は安定していません。
3. ネット通販（安定供給と専門的な購入）
店舗を巡る手間を省きたい、または「訳あり品」などでお得に大量購入したい場合は、ネット通販の利用が最も効率的です。
- 大手ECサイト（Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングなど）：
- 最も確実な入手方法です。「訳ありサーモンハラス」「業務用ハラス」といった検索で、大容量の冷凍ハラスを簡単に見つけられます。販売者が漁業関係者であることも多く、品質の信頼性も高いです。
- 漁業専門通販サイト：
- 特定の産地や、特別な方法で加工されたハラスを購入したい場合に利用します。
結論として、サーモンハラスは「コストコや業務スーパーで冷凍をまとめ買い」するか、「魚専門スーパーの鮮魚コーナー」をチェックするのが、賢く確実に入手する最善策です。
刺身でもいける？サーモンハラスの食べ方
サーモンハラスは生で食べられる？
結論から言うと、市販されているサーモンハラスは基本的に「加熱用」です。
脂が多いため傷みやすく、生食には向きません。
刺身や寿司で使われるサーモンは「背身」や「腹身」が多く、ハラス部分を生で流通させることはほぼありません。
生で食べたい場合は「寿司チェーン店」や「飲食店」で楽しむのがおすすめです。
サーモンハラスのおすすめの食べ方
塩焼き：定番で、白ごはんにぴったり
炙り寿司：寿司屋で人気のネタ
照り焼き：甘辛いタレと脂の相性抜群
フライ・唐揚げ：外はカリッと、中はジューシー
まとめ
サーモンハラスは業務スーパーや通販で冷凍が買える
スーパーや回転寿司では寿司や弁当で食べられる
コンビニでは弁当で見かけることがあるが刺身はほぼない
生食は基本的に不可。寿司チェーンや飲食店で楽しむのがおすすめ
👉 家で食べたいなら通販や業務スーパーで冷凍を買って「焼き物」や「フライ」にするのがベスト！
