正月の定番「おせち料理」。
近年では、冷凍すぐ食べられるタイプのおせち（冷凍おせち）が人気を集めています。
「どこで売ってる？」「高島屋で買える？」「ジャパネットでも？」
さらに、「解凍方法・冷蔵タイプとの違い」「美味しい？まずい？」という口コミが気になっている人もいるようです。
そこでこの記事では、
✅ 冷凍おせちを取り扱う購入先
✅ 解凍方法・冷蔵タイプとの比較
✅ 口コミ・実際の味の評価
を網羅してご紹介します！
✅冷凍できるおせちはどこで売ってる？販売先まとめ
🛍 高島屋・百貨店
- 高島屋オンラインや店舗で「冷凍おせち」プラン多数。年末販売開始。
- 実店舗では正月前の専用ブースや予約カウンターあり。
📺 ジャパネットたかたなど通販テレビショッピング
- 冷凍おせち専用セットを年末に販売。
- 配送・冷凍保存・解凍指示がついており、手間が少ない。
🏪 スーパー・デパ地下・専門食品通販
- イオン、イトーヨーカドーなど大手で冷凍おせち取り扱いあり。
- 専門通販サイト（Oisix・わんまいるなど）でも冷凍おせちを販売。
✅まとめ：
いずれも「高島屋・ジャパネット・大型スーパー・通販」で取扱あり。
ただし早期予約・数量限定のことが多く、売切れ注意です。
✅解凍方法・冷蔵タイプと冷凍タイプどっちがいい？
🔹解凍方法（冷凍おせち）
- 冷凍庫から出す。
- 冷蔵庫（5℃前後）でゆっくり解凍：通常12〜24時間。
- 解凍後はその日のうちに食べる。
- 各種パーツ（重箱・容器）によって説明が異なるため、商品付属の指示に従うこと。
🔹冷蔵タイプとの比較
項目
冷凍タイプ
冷蔵タイプ
賞味期限
冷凍保存で数ヶ月可能
2〜3日程度が多い
味・風味
解凍により多少変化の可能性あり
出来立てに近い味わい
予約時期
早めに購入すると価格メリットあり
直前でも店舗で選びやすい
保存・準備
解凍・温めが必要な場合あり
盛り付け・準備少なめ
👉「忙しい」「日付を気にせず長く保管したい」なら冷凍タイプが便利。
「出来立ての味を求めたい」「すぐに食べたい」なら冷蔵タイプを選ぶと良いでしょう。
✅口コミ・「美味しい」「まずい」という声は？
👍良い口コミ
- 「冷凍なのに味がしっかりしている」
- 「家族分をまとめて予約しておいて正解だった」
- 「解凍しても食感・風味がほとんど変わらなかった」
👎悪い口コミ
- 「解凍ムラが出て、一部冷たいままだった」
- 「冷蔵タイプの方が味が良かったと感じる」
- 「期待していたほど豪華じゃなかった」
➡ 総じて「冷凍タイプ賛否分かれる」が実情。
ポイントは「解凍を適切に行ったか」「保存期間が長かったか」「温め直しの有無」などです。
🍱 冷凍おせちの疑問と現実的な解決策
🍴 冷凍おせちは「まずい」のか？「美味しい」のか？
結論から言うと、近年販売されている冷凍おせちは、非常に美味しいものが主流になっています。「まずい」というイメージは、初期の冷凍技術や解凍方法に問題があった頃の古いものです。
現在の冷凍おせちが美味しい理由は、急速冷凍技術の進化にあります。
- 最大氷結晶生成帯の迅速な通過: 食材の細胞組織を壊す原因となる温度帯（約-1℃〜-5℃）を極めて短時間で通過させるため、細胞の損傷が最小限に抑えられます。
- ドリップの抑制: 細胞が壊れないため、解凍時に旨味成分を含む水分（ドリップ）が出にくく、作りたての風味や食感が保たれます。
プロの料理人が手がけたお重を、そのままの状態で家庭の食卓で楽しめるのが、最新の冷凍おせちの魅力です。ただし、「自然解凍」が美味しさの鍵なので、パッケージの指定時間を守って、焦らず解凍することが重要です。
🥶 冷凍おせちが冷凍庫に入らない問題の解決方法
年末に届く冷凍おせちはサイズが大きく、他の冷凍食品でいっぱいの家庭の冷凍庫に「入らない」という問題は非常に一般的です。この問題には、以下の3つの解決策が有効です。
- 購入前のサイズ確認と準備:
- おせちのサイズ（縦・横・高さ）を事前に確認し、冷凍庫の空きスペースを測定しておきます。
- おせちが届く数週間前から、冷凍庫の整理を始め、不必要な食品を消費しておきましょう。
- 「お重から中身を出す」戦術:
- 冷凍の状態で、お重から一段ずつまたは個別包装されたパックを取り出し、隙間に立てたり重ねたりして収納します。お重の形はかさばる原因です。
- セカンド冷凍庫の活用:
- 手持ちの冷凍庫に入りきらない場合は、発泡スチロールの箱などに保冷剤と一緒に入れて、冷暗所（玄関など）に一時的に保管する「セカンド冷凍庫」として使う方法も考えられます。ただし、これは短時間にとどめ、指定された冷凍温度を保つように注意が必要です。
最も確実なのは、事前にスペースを確保することです。
✅冷凍おせちを選ぶ際のコツ・ポイント
- 解凍・温め方法が明記されているか。
- 保存期間・賞味期限をチェック。
- 重箱のサイズ・食べる人数を考慮。
- 口コミ・レビューで風味・解凍後の評価を確認。
- 価格の比較：冷凍タイプでも早期予約で割引価格がある場合あり。
- 保存スペースを確保（冷凍庫に余裕があるか確認）。
✅まとめ｜冷凍おせちはどこで買える？どちらを選ぶ？
- 冷凍おせちは 高島屋・ジャパネット・大型スーパー・専門通販で買える。
- 解凍方法を守れば美味しく食べられます。
- 冷蔵タイプとそれぞれメリットがあるため用途・保存期間で選択。
- 口コミには賛否あり、特に “解凍の仕方” が味に影響。
予約開始と同時に早めにチェックしておくことが、満足いくおせち購入のポイントです🎍
